آرشیو » سلامت

عبور کرونا از آستانه هشدار بالا / آنفلوآنزا نوع B در گردش
شهریور ۲۲, ۱۴۰۵

عبور کرونا از آستانه هشدار بالا / آنفلوآنزا نوع B در گردش

مرکز مدیریت بیماری‌های واگیر وزارت بهداشت، آخرین وضعیت موارد عفونت‌های تنفسی در هفته بیست‌وپنجم سال را اعلام کرد و بر اساس این گزارش درصد مثبت کووید-۱۹ نسبت به هفته قبل افزایش نشان می‌دهد، از آستانه هشدار بالا عبور کرده و به ۱۱.۷ درصد رسیده است. بر همین اساس نیز ضرورت تشدید مراقبت‌های عفونت‌های حاد تنفسی مورد تاکید ویژه قرار می‌گیرد.

طرز تهیه سیرسیاه – سیر سیاه چگونه تهیه میشود؟
فروردین ۳۰, ۱۴۰۳

طرز تهیه سیرسیاه – سیر سیاه چگونه تهیه میشود؟

سیرسیاه چگونه تهیه میشود؟ برای تهیه سیرسیاه باید سیر را طی مدت زمان مشخصی در دستگاه های خاص قرار دهید…

استفاده از جایگزین های نمک خطر مرگ های قلبی را کاهش می دهد
فروردین ۳۰, ۱۴۰۳

استفاده از جایگزین های نمک خطر مرگ های قلبی را کاهش می دهد

جایگزینی نمک با گزینه های سالم تر ممکن است به کاهش خطر مرگ در برابر بیماری های قلبی کمک کند.

به بچه‌هایتان نودل ندهید!
فروردین ۲۹, ۱۴۰۳

به بچه‌هایتان نودل ندهید!

بسیاری از کارشناسان تغذیه معتقدند غذاهای فوری مانند نودل فوری نه تنها ارزش غذایی ندارد بلکه مصرف خارج از تعادل آن می‌تواند مضرات زیادی هم داشته باشد چرا که این نوع غذاها برای خوشمزه‌تر شدن در فرایند فراوری با روغن و نمک فراوان مزه‌دار می‌شوند. غذاهایی که برای بزرگترها توصیه نمی‌شوند قطعا برای کودکان نیز مضر است.

رژیم فستینگ می تواند از سلامت روده با افزایش سن محافظت کند
فروردین ۲۹, ۱۴۰۳

رژیم فستینگ می تواند از سلامت روده با افزایش سن محافظت کند

طبق یک مطالعه جدید روی موش ها، رژیم فستینگ ممکن است سلامت روده را با افزایش سن حفظ کند.

اگر پاهایتان خواب می‌رود این ویتامین را کم دارید
فروردین ۲۹, ۱۴۰۳

اگر پاهایتان خواب می‌رود این ویتامین را کم دارید

احساس خستگی، بروز زخم‌های دهانی و همچنین افت توان ذهنی از جمله علائم کمبود ویتامین B۱۲ هستند اما درصورتیکه در پاهای خود احساس خواب رفتگی می‌کنید هم احتمالا با خطر کمبود این ویتامین مواجه هستید

یک تصور اشتباه درباره خرما، توت و کشمش | حذف قند از رژیم غذایی چه عوارضی دارد؟‌
فروردین ۲۸, ۱۴۰۳

یک تصور اشتباه درباره خرما، توت و کشمش | حذف قند از رژیم غذایی چه عوارضی دارد؟‌

حذف همه انواع قندها از برنامه غذایی روزانه، کاری نادرست است. چون مثلا میوه‌ها سرشار از قند فروکتوز هستند که برای بدن بسیار ضروری است.

کف هنگام پخت گوشت را دور بریزیم؟
فروردین ۲۸, ۱۴۰۳

کف هنگام پخت گوشت را دور بریزیم؟

بیشتر ما در حین پخت گوشت شاهد ایجاد کف در سطح و کناره‌های آب پخت هستیم.

«نان کامل» در سفره زنجانی‌ها
فروردین ۲۸, ۱۴۰۳

«نان کامل» در سفره زنجانی‌ها

با تصویب سند دانش‌بنیان امنیت غذایی در شورای عالی انقلاب فرهنگی و ابلاغ آن توسط رئیس‌جمهور به دستگاه‌های اجرایی، برنامه تولید «نان کامل» در سراسر کشور در دستور کار مسئولان استان‌های مختلف قرار گرفته است.

با این مواد ارزان‌قیمت سلامت شوید
فروردین ۲۸, ۱۴۰۳

با این مواد ارزان‌قیمت سلامت شوید

متخصصان تغذیه ۲ ماده غذایی ارزان‌قیمت را مشخص کردند که در برابر سرطان، چاقی و کلسترول محافظت ایجاد می‌کنند.

تفاوت سیر سیاه و سیر سفید + خواص شگفت انگیز
فروردین ۲۷, ۱۴۰۳

تفاوت سیر سیاه و سیر سفید + خواص شگفت انگیز

سیرسیاه یک نوع سیر معمولی است که به مدت چند هفته زمان طولانی تحت شرایط با رطوبت بالا تخمیرشده‌و سپس خشک می‌شود. این فرآیند به سیر رنگ تیره و بافت چسبناک می‌دهد و طعم تند معمولی آن را حذف کرده و جایگزین آن چیزی ملایم‌تر و پیچیده‌تر می‌کند. با توجه به این تغییرات، سیرسیاه نمی‌تواند به صورت کامل جایگزین سیر سفید شود. اما به دلیل طعم ممتاز اومامی‌ای که دارد، می‌تواند به راحتی در انواع غذاها استفاده شود و برای تجربه‌های آشپزی جدید مناسب است.